БисмиЛляхи Ррахмани Ррахим.
Ас Саляму алейкум уа рахматуЛЛахи уа баракятух

Нерафинированные и рафинированные масла

Показать полностью..
Зачем рафинировать масло?
Как рафинируют масла?
Правда ли что нерафинированное подсолнечное масло богато витамином Е ?
Последствия употреbления пережаренной пищи.
Какое масло полезней?
Как определить качество масла?
Свойства нерафинированного подсолнечного масла.

Зачем же рафинируют масло ?

В первую очередь это делают для того, чтобы сделать его нейтральным, почти безвкусным. Это может показаться совершенно ненужным, однако не стоит слишком обобщать – ведь масло в кулинарии используют для приготовления множества блюд, причём совершенно разных, как по составу, так и по способу приготовления. Заправлять салаты и некоторые закуски лучше нерафинированным маслом, так как эти блюда не подвергаются тепловой обработке, к тому же ... Читать дальше »